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无论是在家还是外出就餐，吃不了剩下都很常见。有人觉得，剩菜剩饭下顿再吃，方便不浪费;还有人反对说，剩菜不能吃，会致癌。究竟怎么做对健康更有利？原则剩荤不剩素 凉菜都别留吃剩菜，人们常担心损失营养和不利健康。从这两个方面说，素菜都不及荤菜让人放心。 众所周知，剩菜常有亚硝酸盐过量的...[查看全文]
现代生活的精细化和精致化，成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等等正在逐渐威胁人类健康。 “粗粮”，是相对加工比较正规和精细的粮食而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。不可否认，提倡人们...[查看全文]
早起喝粥最暖胃 早晨体内的肌肉、血管呈现收缩的状态，胃也没“醒”，黏膜处在不活跃的状态，吃干的、较硬的食物会一下子刺激胃肠道，强行把胃“叫醒”，长此以往就会损伤胃气。 和豆浆、包子相比，米粥最暖胃 米粥热乎乎、黏黏的，能在胃黏膜上形成一层保护膜，温和地“唤醒”胃...[查看全文]