——文登公司员工餐厅负责人邓健康
“今天中午餐厅吃什么饭？”这是最近一个多月来文登义乌小商品批发市场的员工在去餐厅的路上经常会听到的一句话，话里透漏出大家难以掩饰的期待。不明就里的人也许会感到奇怪，一顿普通的工作餐嘛，何至如此。但是当你在普通的员工餐厅里吃到家的感觉，你就会赞同大家的做法了。
文登公司的餐厅始终处在摸着石头过河的阶段，为了能够更好地完善员工的后勤保障，公司相关领导多方协调，希望最终能够寻求一个兼顾公司利益和员工满意的平衡点，所以餐厅经历了公司承办，到对外承包，再到如今聘用专职厨师、公司自主经营的方式。虽然中间一波三折，但终于找到了一种更有利于公司和员工的模式。
不计报酬 任劳任怨
现在餐厅的负责人邓健康原本是公司的一名专职司机，平日忙于自己的工作，也少有闲暇。但是当公司决定收回餐厅的经营权需要一名负责人而找到他的时候，他二话没说便应承了下来。有些“好心人”劝他，这种出力不讨好的活最好别接，但是他却认为，既然公司需要他、信任他，无论如何，他都义不容辞。
于是，当别人还在温暖的被窝中流连时，他就开始为一天的菜品采购而奔走了，晚上当大家都在家享受天伦之乐时，他又在为明天的伙食而踌躇了。就这样，他用自己不计报酬的默默付出为大家奉上了一道道营养美味的工作餐。
严抓细管 降本增效
员工餐厅从开业至今，已七年有余，其中更是几经转手，很多炊具、餐具都已经老化、破旧。邓健康自接手餐厅以后，进行了细致的盘点、分类，同时本着“既节约公司开支、又保障员工健康”的原则，对使用的炊具、餐具进行了必要的淘汰和添置。最新购置的消毒柜、不锈钢隔热碗等。
另外，为了在降低成本的同时保障大家的饮食丰富、营养全面，邓健康还想方设法地购买东北大米、花生油、粗粮馒头等健康食品，另外还每天到菜市场进行选购，他说，市场的菜既新鲜又便宜，很多还是老乡自己种的“绿色食品”，买这样的菜一举多得。
细心沟通 真诚服务
所谓众口难调，每个人对菜品种类、口味轻重等方面都存在着自己的偏好，如何进行取舍才能顾全绝大多数人的喜好着实令邓健康费尽心思，但他又不能凭着自己的主观臆断做决定，于是有机会就和员工们进行交流，谁倾向于什么口味的菜，谁有什么忌口的东西，他都了然于胸，虽然有时条件有限不能尽如人意，但他却努力在自己可能的范围内为员工提供更好的服务，由于他热情真诚，大家都亲切地称他“邓师傅”。
邓师傅对待工作的一丝不苟、对待责任的任劳任怨、对待同事的真诚热情，以及他所有的努力和默默奉献，都得到了大家的充分认可和高度称赞。是的，他只是几百位兢兢业业的金田人中的普通一份子，但也正是这样一朵朵不起眼的小浪花，映射出了太阳的光辉，让金田集团这片汪洋更加浩瀚壮观。
热饭热菜热心肠 尽职尽责作保障
时间：2011/8/9 16:47:51 点击：2344
作者：小商品报 来源：本站
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